被問到為什麼寫食評，一般的答案都是：
其一，食評是對自己美食之旅的記錄，與Blog相仿
其二，將自己認為好吃抑或難吃的食物告知他人，美言曰『分享』
說真的，這答案不過是應付陌生人的，第二個高尚的理由在我這裡並不十分成立，好吃與否，我並沒有太大的衝動或動力去告知不相干的陌生人（關係近的朋友/食友例外），寫食評單是為了給自己留個念，解釋配上圖片，往後自己看著也會欣欣然，甚至再去回味。
你或會覺得我自私吧，即使如此，我依然覺得『分享』一定是要同喜歡的、親近的朋友親人或是情人才更有價值，這段分享會衍生為彼此共享的回憶，快樂還是痛楚，都會存入彼此的回憶中，隨著歲月流逝而增值，感情亦會日益深厚。
因著這種想法，中學時期我最愛與形影不離的蚊子精唱歌、彈琴、寫武俠小說、作曲，大學時期有一半的美食都是和最親愛的室友滯滯猴吃的，轉眼間大學畢業了，搬出宿舍和他租了四百尺的小屋同住，天天見面，幾乎每一餐飯都是一起吃的，結果呢，卻找不到可以『分享』的。我摯愛的音樂，他聽了沒丁點感覺，卻堅信只要有名兒的就一定好聽，沒名兒的就不好聽；我迷戀的美食，甜品他沒甚興趣，海鮮更是吃一口就想嘔；我喜歡玩，室內還是旅行，他都沒有興趣；我碰上倒霉事和他抱怨，他卻用長輩的語氣教誨我不要發無謂的牢騷…我要如何與他分享我的愉悅與不快呢？
那…至少我們還可以一起分享一些美好的感覺吧，可上天似乎連這也要奪走，他卻是順理成章的接受，而我卻只能更蒼白。
又發牢騷了，這一次不想要再向他吐露，不想要再聽他那套理性大過天的大道理，寫下這日誌，看過的人就當這是幼稚、不諳世事的小屁孩兒的塗鴉吧；反正，這也不算是什麼『分享』。
